Pão - um atributo indispensável de um casamento. Antigamente, esse feriado começava com a preparação de um pão. E quanto mais magnífico, mais doce e doce era o cozimento, mais ricos e felizes eram os noivos. Os noivos sempre apresentavam pedaços de convidados vadiando, compartilhando sua felicidade com eles. Um pão de casamento era cozido principalmente com farinha de trigo. Acima, estava decorado com padrões de massa e galhos de viburno, considerado um símbolo de amor. E como hoje você pode assar um verdadeiro bolo de casamento, observando todas as tradições?
Você vai precisar
- - farinha
- - leite
- - fermento
- - ovos
- - açúcar granulado
- - óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Tome 4 kg de farinha de trigo premium, 2 litros de leite, melhor que o todo, 100 g de fermento natural, 6 ovos, 1 xícara de óleo vegetal, 2-4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal.
2
Dissolva o fermento no leite aquecido, despeje o açúcar granulado e um pouco de farinha. Coloque a massa resultante em um local quente, sem correntes de ar. Quando começar a formar bolhas, adicione o restante da farinha, sal e amasse delicadamente a massa. Amassar é necessário até ficar atrás das mãos. Despeje o óleo vegetal na massa e coloque-o novamente em um local quente.
3
Quando a massa crescer bem, remova-a e divida-a em duas partes na proporção de 1: 2. Deixe uma pequena porção da massa para decorar o pão. Grande - divida em três partes iguais. Enrole cada uma delas em uma linguiça bastante longa, da qual você precisará tecer uma trança.
4
Lubrifique uma assadeira com bastante óleo e coloque uma trança de massa, enrolando-a em um anel e conectando as extremidades. Depois pegue a massa para decorar e acenda a fantasia: flores cegas, orelhas, folhas e decore o pão com tudo isso. Deixe sua criação repousar um pouco e subir.
5
Espalhe o pão com proteína e polvilhe com sementes de gergelim. Para colocar o atributo de casamento terminado no forno, confie ao homem casado. Asse o pão em temperatura média. Lembre-se de que o excesso de calor pode endurecer a crosta. Após cerca de uma hora, retire o pão e deixe repousar sob uma toalha de linho limpa. Um pão é servido assim que os convidados se sentam nas mesas de casamento.
Conselhos úteis
Como a noiva não pode assar um pão para o casamento, deve-se encontrar uma mulher que assuma esse dever honroso. O pão foi escolhido com base em vários sinais: ela deveria se casar e seu casamento era feliz. Antes de começar o trabalho, o pão deve colocar uma cruz, lavar, pentear e recolher o cabelo em uma trança ou nó, amarrar um lenço. Amassando a massa, o pão deve ler as orações "Pai Nosso" e a Virgem ".
