Nem um único banquete solene é completo sem saladas e aperitivos. Opções baratas para pratos deliciosos com uma gama diversificada de produtos se tornarão uma decoração de mesa e um objeto de admiração para seus convidados.
Você vai precisar
- Para salada "poder do homem":
- - metade do frango;
- - 3 ovos cozidos;
- - 250 g de maionese;
- - 1 molho de salada verde;
- - 0, 5 xícaras de nozes;
- - suco de meio limão;
- - um punhado de bolachas de centeio;
- Para salada "cama de paixão":
- - 3 ovos;
- - 1 cebola;
- - 10 folhas de salada;
- - 1 colher de chá de beterraba crua;
- - 1 colher de chá de manteiga;
- Para salada "Amado Coração":
- - 800 g de frango;
- - 75 g de creme;
- - 2 tangerinas;
- - 50 g de maionese;
- - 1 abacate;
- - 50 g de avelãs;
- - 200 g de uvas pretas;
- - algumas folhas de alface;
- - 15 ml de vinho tinto seco;
- - 3 colheres de sopa de suco de laranja;
- - sal;
- Para Salada Rondo:
- - 100 g de queijo;
- - 2 ovos;
- - 5 rabanetes;
- - 100 g de cebola verde;
- - 50 g de ervilhas em conserva;
- - 2-3 colheres de sopa de maionese;
- - alho, pimenta, sal;
- Para aperitivo "Galinhas":
- - 150 g de carne de frango cozida;
- - 3 ovos cozidos;
- -1 cenoura cozida;
- - sal, pimenta do reino moída;
- - 60 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa de maionese;
- - pimentão doce (para decoração);
- - folhas de alface verde;
- Para o aperitivo "Berinjela Oriental":
- - 1 ovo;
- - 3 berinjelas;
- - 2 tomates;
- - maionese;
- - sal;
- - 3 dentes de alho;
- - verduras (coentro, salsa);
- - 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
Manual de instruções
1
Salada "O poder do homem". Ferva o frango, separe a carne dos ossos e pique finamente. Esmague os ovos, pique as folhas de alface verde com canudos. Adicione nozes e suco de limão. Misture bem e tempere com maionese. Antes de servir, decore a salada com croutons por cima, colocando-os uniformemente.
2
Salada "cama de paixão". Ovos cozidos, descasque e corte em fatias. Enxágüe bem as folhas jovens de alface e coloque-as no fundo do prato. Em seguida, espalhe uma camada de beterraba moída. Então - anéis de cebola, sal a gosto. Coloque belamente os pedaços do ovo, enfeitando com pedaços de manteiga.
3
Salada "Coração Amado". Corte a carne em pedaços idênticos. Depois de cortar o abacate ao meio, retire a pedra. Moa as fatias finas das metades do abacate. Prepare as uvas removendo as sementes. Descasque as tangerinas e divida-as em fatias.
4
Em um prato, coloque a alface na qual o prato será cozido. Misture a carne com abacate, adicione uvas, tangerinas e coloque a massa nas folhas de alface. Misture a maionese com creme, vinho e suco de laranja, adicione sal a gosto. Despeje a mistura de salada cozida. Decore com nozes trituradas por cima.
5
Salada Rondo. Pique o queijo e o rabanete em tiras, pique a cebola verde. Ovos cozidos finamente picados e alho.
Coloque todos os produtos em um recipiente e misture, adicione ervilhas, tempere com pimenta e sal. Tempere com maionese e misture.
6
Salada de queijo. Corte os tomates em círculos. Rale 500 g de queijo duro russo e 4 ovos cozidos. Passe o alho por uma prensa e adicione à massa de queijo. Misture tudo com maionese. Espalhe queijo e pasta de ovo em círculos de tomate.
7
Aperitivo de frango. Cortando os ovos ao meio, retire as gemas. Corte levemente o fundo das claras para que elas possam ficar na posição horizontal. Moer a carne de frango e cenoura, adicione a manteiga. Bata a massa um pouco. Faça bolas de massa de cenoura, enrole-as em gemas picadas.
8
Insira as bolas de carne nas claras de ovos. Faça vieiras e bicos de pimenta e olhos de pimenta preta com ervilhas. Prenda as peças nas galinhas. Ao servir, coloque as galinhas em um prato forrado com alface.
9
Berinjela no leste. Corte as berinjelas em fatias de 5 mm de espessura. Bata o ovo, adicione sal. Depois de mergulhar cada rodada de berinjela em um ovo, coloque-o em uma frigideira com óleo e frite dos dois lados.
10
Em seguida, coloque em um prato, polvilhe com alho picado e ervas picadas. Corte os tomates e espalhe sobre a berinjela. Regue um pouco de maionese por cima e decore com verduras. Um ótimo aperitivo para acompanhar qualquer prato.
