Todo domingo, domingo, julho, os peruanos comemoram o dia do coquetel Pisco Sour. Esta é a bebida alcoólica mais popular do país. É preparado com base na vodka de uva Pisco, que é bebida no Peru desde o século XVI.
Este feriado incomum foi oficialmente estabelecido em 1999. Milhares de peruanos em todos os cantos do país comemoram por vários dias.
Até recentemente, houve debates acalorados entre Peru e Chile sobre a origem do coquetel Pisco Sur. Ambos os países são famosos por uma enorme variedade de variedades de limão, usada como ingrediente clássico para esta bebida. Mas hoje existe um documento oficial confirmando que o Peru é o berço do coquetel Pisco Sur.
Segundo uma versão, a bebida nacional peruana foi inventada no início do século passado no bar mais popular de Lima. Sua receita é bem simples: clara de ovo, xarope de açúcar (3 partes), suco de limão (4 partes), canela e outras especiarias são adicionadas à vodka de uva Pisco (8 partes). Normalmente, a bebida é servida sem diluição, sem gelo.
O coquetel Pisco Sur inclui feiras, concursos, concertos com apresentações de grupos musicais afro-peruanos e crioulos locais, além de degustações gratuitas em massa da bebida, acompanhadas por danças enérgicas e diversão em geral. As marcas mais famosas da Pisco participam da comemoração: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, etc. Eles oferecem seus produtos a residentes e visitantes do país.
No famoso "Pisco Bar", em Lima, a comemoração ocorre em dois dias. Os visitantes recebem mais de 30 coquetéis diferentes preparados com base no Pisco. No sul do Peru, onde estão concentradas as principais áreas para a produção desta bebida, é realizada uma competição tradicional pelo melhor coquetel.
Curiosamente, a celebração em homenagem ao coquetel Pisco Sur não se limita a um dia. Em 2004, foi tomada uma decisão oficial para celebrar este importante evento para o povo do Peru todos os anos também no sábado, 1º de fevereiro.
