Dependendo da empresa, objetivos e hora do dia, os piqueniques são diferentes. Alguns sugerem um passeio descontraído com os amigos da natureza, onde você não pode prescindir de um churrasco na brasa, outros - encontros tranquilos no círculo íntimo da família, e outros ainda - umas férias românticas juntos. De qualquer forma, a comida é um componente importante de um piquenique de sucesso.
Existem regras gerais para a escolha de alimentos para um piquenique, independentemente do seu tipo. Delícias culinárias e um piquenique são conceitos incompatíveis. A comida deve ser simples. Não há lugar para pratos perecíveis na cesta de piquenique, por exemplo, saladas com maionese, além de queijos macios, ovos crus, leite, queijo cottage. As guloseimas devem ser compactas e convenientes no transporte, caso contrário, elas podem perder a aparência apetitosa após uma longa viagem ao local de descanso.
Legumes e frutas são uma obrigação para uma cesta de piquenique. Eles devem ser lavados com antecedência para não se distraírem com isso durante recreação ao ar livre. Não se concentre em frutas exóticas. Uma reação alérgica e diarréia não são os únicos perigos que aguardam aqueles que decidiram experimentar algumas frutas exóticas, especialmente pela primeira vez em suas vidas. Encha a cesta com as frutas usuais para seu estômago - maçãs, peras, bananas, laranjas.
Um conjunto padrão de legumes para um piquenique inclui tomates, pepinos, batatas, abobrinha, berinjela, pimentão e cebola. Alguns deles devem ser consumidos crus, enquanto outros podem ser cozidos em brasas.
A comida tradicional para a parte fria do piquenique é, obviamente, sanduíches. Para eles, você precisa pegar o pão "certo". Pão pita fino, tortilhas e pita são ideais. Em primeiro lugar, são fáceis de rasgar, não é necessário cortá-las e, em segundo lugar, em um pão pita e uma bebida finos, o recheio ficará bem escondido dentro - é conveniente segurar um sanduíche com uma mão e com a outra você pode jogar com segurança pelo menos badminton.
O recheio de sanduíche deve ser cortado com antecedência. É aconselhável decompô-lo em recipientes separados, para que mais tarde você possa oferecer aos convidados que "construam" sanduíches a gosto. A opção ideal é comprar na loja fatias prontas em uma embalagem a vácuo, que as protegerá de danos rápidos em climas quentes. Para sanduíches, você pode levar queijo duro, lingüiça seca, jamon, banha de porco, salmão ou truta.
Um piquenique raramente é completo sem um churrasco saboroso, cuja preparação deve ser estocada com carne. Para ter sucesso, é melhor escolher a carne refrigerada e conservá-la com antecedência, para que possa ser embebida na marinada por dentro. A carne tradicional para grelhar na grelha é carne de porco, carne e cordeiro. Se você quiser se afastar da tradição, coloque um frango inteiro ou codorna na cesta. As aves domésticas de carvão vegetal adquirem um novo sabor. Aqueles que não planejam suar ao redor do churrasco devem levar um frango grelhado pronto. Na natureza, mesmo na forma fria, será muito bom.
Em vez de carne no carvão, você pode cozinhar peixe. Nesse caso, vale a pena fazer uma escolha em favor do filé: mexer nos ossos não é uma atividade muito agradável, principalmente na natureza. Para cozinhar na churrasqueira ou churrasco, o salmão, a truta e o bife de atum são ideais. Será difícil recusar até peixes para pedaços de peixe cozidos em carvão e cobertos com uma crosta de queijo.
O camarão será uma ótima alternativa para carne ou peixe, principalmente porque o cozimento em carvão é de apenas 5-7 minutos. Com o mesmo sucesso, você pode cozinhar lulas grelhadas.
Se você tem uma visão vegetariana da vida, coloque champignon em uma cesta. A partir desses cogumelos, um maravilhoso kebab é obtido.
Coloque molhos e temperos na cesta de piquenique. Eles darão aos pratos um aroma e sabor adicionais. O molho de tomate é ideal para carne, a romã deve ser escolhida para peixe, queijo ou alho para camarão e legumes.
