A preparação para o feriado é um processo fascinante e interessante que dá alegria e prazer pela antecipação de um evento divertido. Além de decorar a sala, planejar o entretenimento e criar um programa de férias, você precisa pensar em um menu que difere significativamente da tabela diária. Nesse dia, quero experimentar pratos especialmente deliciosos, incomuns e bonitos. Mas ao planejar uma mesa festiva, é preciso lembrar os gostos dos convidados, a combinação de pratos entre si e o orçamento.
Manual de instruções
1
Cada mesa de férias bem preparada deve ter um prato principal, um prato de coroa. Normalmente, este é o segundo prato de carne: por exemplo, costeletas em molho ou churrasco. Mas você pode experimentar e servir como decoração principal da mesa uma sopa incomum e saborosa. Pense em quais pratos sua mesa de férias não pode prescindir. É aconselhável que já seja uma receita testada, caso contrário, pode não atender às suas expectativas.
2
Pense em aperitivos e saladas adequadas para o prato principal escolhido. Como lanches frios, é ideal para servir frios, legumes e queijo. Se você está farto das regras tradicionais de servir lanches, prepare canapés de queijo e carne com legumes ou faça rolos de carne com vários recheios. Lanches frios também incluem picles: chucrute, picles e tomates. Mas nem todos decidem colocá-los na mesa festiva: em primeiro lugar, eles nem sempre parecem atraentes e, em segundo lugar, têm um cheiro forte, interrompendo o aroma de outros pratos. Portanto, é desejável defini-los durante o preenchimento do segundo.
3
As saladas de um banquete russo ocupam um lugar especial: o amado de Olivier por todos, o arenque sob um casaco de pele ou a salada com caranguejos se tornaram um atributo integral da mesa festiva. Mas se você está farto deles e está pronto para experimentar, tente outras receitas. Saladas com língua cozida ou frango são muito saborosas, também existem muitas saladas de vegetais. Lembre-se de que eles precisam ser preparados com não mais que cinco ingredientes. Preste atenção especial a molhos e molhos: a maionese tradicional já começou a desaparecer no fundo, pode ser substituída por molhos mais úteis feitos com azeite ou creme de leite com especiarias, por exemplo. Certifique-se de preparar pelo menos uma salada leve sem molho gorduroso, pois alguns convidados podem seguir uma dieta.
4
Lanches quentes também ocupam um lugar importante na mesa. Você pode cozinhar frango frito ou peixe assado, fatiado em porções. Suas porções devem ser pequenas para que haja espaço para um prato principal com um prato lateral.
5
O menu festivo termina com uma sobremesa. A opção mais confiável - bolo, bolos caseiros - como quase todo mundo. Para os hóspedes que monitoram seu peso, você pode preparar uma salada de frutas ou sorvete. Termine o banquete com coquetéis doces e frios.
6
Uma boa mesa festiva é caracterizada não por um grande número de pratos e lanches, mas por sua seleção e decoração adequadas. Não faça pratos do mesmo tipo (por exemplo, dois pratos de aves ou lanches frios e quentes).
Conselhos úteis
Faça um menu de férias apenas quando o número exato de convidados for conhecido. Depois de pensar na tabela de feriados, faça uma lista de produtos e bebidas adequadas.
- Receitas de férias
- como fazer um menu de mesa festiva
