Uma festa de casamento não é menos importante que a própria cerimônia de casamento. O humor dos seus convidados dependerá da escolha do menu do casamento. Seguindo algumas dicas simples, você pode escolher o menu certo. E seus convidados estarão cheios e satisfeitos.
Quanto mais convidados, mais difícil é compor um menu de casamento. É necessário selecionar cuidadosamente os pratos, levando em consideração o gosto de diferentes pessoas, se possível. É necessário descobrir antecipadamente as preferências dos convidados, mesmo que existam 70 deles. É provável que pessoas que não possam experimentar este ou aquele produto por motivos religiosos ou ideológicos estejam na lista. Além disso, alguns podem simplesmente ser alérgicos.
Isso não significa que para cada um você precise cozinhar um prato separado. É o suficiente para garantir que eles sejam de produtos não misturados. Por exemplo, um prato separado de carne, um prato de carne de porco, um prato de legumes. Tal abundância de pratos deve ser suficiente para que todos possam encontrar algo que lhes agrade.
Servindo para todos
Depois de compilar uma lista de convidados e esclarecer seus gostos, você precisa calcular o menu do casamento para uma pessoa. A norma é de cerca de 600 gramas de saladas e entradas frias, 1-2 porções de pratos quentes, 1-2 porções de sobremesa e 1 fatia de bolo. Estima-se que para 10 pessoas uma média de 2 kg de bolo de casamento. A partir daqui, descobrimos que para 70 pessoas você precisa pedir um bolo com peso de 14 kg ou mais.
Não se esqueça de bebidas alcoólicas. Quanto mais tipos de bebidas forem apresentados, melhor. Estima-se que para 10 pessoas sejam necessárias 3-4 garrafas de álcool forte, 3-4 garrafas de vinho e 2-3 garrafas de champanhe. Para obter a quantidade de álcool por 70 pessoas, basta multiplicar o número de garrafas por sete.
