Fazer um bolo delicioso com suas próprias mãos não é tão difícil: existem muitas receitas detalhadas interessantes na Internet, todos os produtos mais intrincados são vendidos nas lojas. Muito mais dificuldades surgem na fase de decorar uma doce obra-prima. Afinal, toda dona de casa quer que seu bolo não seja apenas saboroso, mas também não pareça pior do que os produtos de confeiteiros profissionais. Essas dicas simples lhe dirão idéias interessantes de decoração de bolos.
Você vai precisar
- - quaisquer frutos e bagas
- - açúcar
- - açúcar de confeiteiro
- - ovo de galinha
- - chocolate
- - botões e folhas de flores
Manual de instruções
1
Frutas cristalizadas podem se tornar um elemento brilhante e original da decoração do bolo. Eles são fáceis de cozinhar em casa. Quaisquer bagas e frutos são adequados ao seu gosto (cereja, cereja, groselha, maçã) ou a casca (limão, laranja, toranja, melancia, melão). Corte as frutas cristalizadas pré-fabricadas em fatias, ferva em água fervente por 5-10 minutos e depois escorra a água. Em uma tigela separada, prepare a calda de açúcar (aproximadamente 1: 2 de água e açúcar), deixe ferver e adicione fatias de frutas. Cozinhe até sobrar muito pouco calda, deixe escorrer o restante. Seque as frutas cristalizadas no forno ou pergaminho, polvilhe com açúcar em pó ou açúcar.
2
Surpreenda seus convidados com decorações de flores cristalizadas. Para esta receita, apenas flores silvestres e flores do jardim que não são tratadas com agentes químicos são adequadas. Lave as flores em água e seque com uma toalha de papel. Com um pincel fino, aplique a clara de ovo levemente batida nas pétalas e nos botões e depois polvilhe o açúcar em pó nas flores com uma peneira. Sacuda o excesso de pó e seque os espaços em branco resultantes no papel.
3
Decore o bolo com flores e folhas de chocolate. Para fazer isso, derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Aplique uma camada lisa de chocolate na parte de trás da folha com um pincel. Coloque as folhas em um prato ou papel vegetal para secar. Quando o chocolate endurecer completamente, separe cuidadosamente as peças de trabalho resultantes.
Preste atenção
Se você preparar frutas cristalizadas a partir de cascas de frutas cítricas, deve ser ensopado por três dias, trocando a água duas vezes por dia. Isso é para fazer a amargura desaparecer.
Conselhos úteis
O xarope restante após o cozimento das frutas cristalizadas pode ser usado para impregnar os biscoitos.
O açúcar em pó usado para fazer flores cristalizadas pode ser tingido para combinar com a cor da flor. Esse ornamento ficará mais impressionante.
O chocolate derretido pode ser aplicado a qualquer estêncil adequado e criar decorações novas e incomuns para bolos.
