Hoje, em supermercados e lojas especializadas em utensílios de cozinha, você pode comprar o que quiser. Uma enorme variedade de panelas diferentes faz os olhos arregalarem, e o comprador acha difícil escolher um produto para si mesmo - sem mencionar um presente para um chef profissional. Então, que tipo de panela é melhor comprar um cozinheiro de presente?
Características de uma boa frigideira
Antes de escolher um presente, você deve prestar atenção a algumas características da panela, que são muito importantes para cozinhar. Antes de tudo, o fundo da panela deve estar plano por dentro, sem as menores lacunas ou tubérculos, dando a baixa qualidade dos produtos. Para evitar isso, é melhor comprar uma frigideira em uma loja que possua um certificado de qualidade para seus produtos. Além disso, é aconselhável escolher uma panela com fundo ornamentado ou com nervuras (ranhura inferior).
O fundo com nervuras ou ornamentado permite que a louça aqueça uniformemente e mantenha o calor por um longo tempo.
A parede da panela, escolhida como presente para o cozinheiro, deve ter uma espessura grande - pelo menos quatro milímetros de espessura e não mais de três centímetros de altura. Essa é uma condição importante para as bandejas de "carne", enquanto os parâmetros das paredes das bandejas de panqueca devem ter dois milímetros de espessura e um centímetro de altura. Outro fator importante para uma panela é a fixação de sua alça. É melhor escolher panelas com uma alça removível ou moldada, evitando prendedores de parafusos, cujo revestimento será lascado e exporá a camada inferior de metal.
